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农家如意蒸三样的做法


来源:www.hdcxms.com 作者:邯郸小吃培训 时间:2019-03-06 08:54
主料:腊鹅300克,肉膘300克,咸青鱼300克。
配料:黄豆芽300克,香菜5克。
调料:味精50克,白糖100克,广东米酒100克,猪油80克,姜、葱3克。
制作:
1、熟腊鹅改刀成刀面形状。
2、咸青鱼改刀成刀面形状。
3、干肉膘用温水泡软,改刀成刀形状。
4、黄豆芽飞水,选长型形盘子将黄豆芽垫底,分别将以上三样原料拼在盘内,撒上调料蒸8分钟,点缀上香菜即可上桌。
特点:原汁原味。 

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